2016年1月4日 星期一

台北‧中山 串藏燒鳥居酒屋 林森北路‧七條通美食


串藏燒鳥居酒屋」位於七條通,就在吞兵衛居酒屋的斜對面。自從上次吃過吞兵衛之後,就愛上了林森北路一帶,條通裡濃厚的日式氣息。除了不同於台灣的串燒酒餚之外,也能順便觀察一下不同的客人型態,微醺之後看看周遭的燈紅酒綠,感覺都是很不錯的。



當天四人用餐,串藏安排了小包廂。除了包廂也有吧檯座位。串藏的座位不算多,若是周末建議訂個位會比較安全。



入座之後,外場大姐立刻遞上菜單、酒單和本日推薦。菜單基本上是日文,但也有中文的菜單。串藏居酒屋的串燒類價格平實(40-55元/串),不過一次需點兩串。酒的部分當天從頭到尾都點生啤酒(Asahi,大杯140元)



醬烤雞肝。雞肝的個頭相當大,一串有三顆。雞肝中心微微透著半熟的粉嫩,不會過於乾柴,正是日式烤法。醬汁鹹甜適中而不膩口。



醬烤豬五花。五花肉之間夾著洋蔥,和醬汁一起讓肥嫩的肉香不致過於油膩。



烤秋葵。簡單的鹽烤,不過口感平平,就是一般口味。



鹽烤雞腿肉。大塊雞腿肉串燒,口感軟嫩,分量超值,皮的部分如果再脆一點更好。



雞軟骨。軟骨烤得相當乾脆,簡單用鹽調味,簡單清爽的一品。



山葵雞胸肉。雞胸肉點上山葵,賣相可口,不過有點烤太熟了,口感略乾。原本以為會是半熟雞胸肉,可惜。



醬烤雞屁股。表面烤到略乾,但內裡依舊軟嫩,刷上醬汁後鹹香不膩,非常下酒。



醬烤雞皮。雞皮厚薄適中,有薄脆的口感但不乾癟,雖然是吃醬烤,但鹽烤應該也很不賴。到這邊也發現,串藏的料理,只要是醬烤,都會點上少許黃芥末供客人提味之用。



鹽烤透抽。整隻透抽鹽烤後環切,口感Q彈,海味都還在顯見鮮度不差。和薑末的搭配相當和襯。薑末的使用在日本人的店裡,倒是相當常見。



花魚一夜乾。花魚剖半開邊燒烤,肉質細緻,透著醃漬過後的鹹香,份量也夠,點上檸檬汁風味就十分迷人,值得一點。



鮭魚茶泡飯。高湯好喝,除了鮭魚末之外,還加了吻仔魚。極細的海苔絲口感獨特之外,也讓泡飯看起來更精緻。



雞肉丸子。雞絞肉拌入雞軟骨,加入了應該是胡椒、芹菜末等調料,刷上醬汁後燒烤,口感扎實好吃,難怪一次要點兩份,想必是知道客人會加點吧!



店裡其實也有相當多種類的清酒和燒酎,但串燒個人還是習慣配生啤酒,下次來再喝些沒喝過的吧!



條通的店家氛圍總是特別,串藏燒鳥居酒屋也沒叫人失望!之後還是會持續尋覓條通的好地方!各位親朋好友如果要去,記得找我啊!



串藏燒鳥居酒屋 (18:00-00:00,週日休)
台北市中山區林森北路119巷23號
02-2531-9919